Bolo Trufado

Queridas, como prometi aqui está a receita do bolo feito no curso, tenho certeza que vocês vão adorar!!! Quando fizerem comenta aqui, tô esperando hein, meninas!!!

Massa:

06 ovos

01 copo (americano) de açúcar refinado

01 1/2 copo (americano) de farinha de trigo

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater primeiramente os ovos, após acrescentar o açúcar deixar bater bem acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó

* Se desejar fazer o bolo de chocolate é só acrescentar 1/2 xícara de chocolate em pó na massa.

Recheio 1

250 gramas de chocolate ao leite

250 gramas de chocolate meio amargo

04 colheres de chocolate em pó

01 colher (sopa) de gelatina sem sabor incolor

Água para hidratar a gelatina

300 ml de creme de leite sem soro

300 ml de chantily profissional batido em ponto firme

(pode ser o de caixinha) lembrando que para o preparo do chantily em pó,

para cada medida de pó metade da medida será de água.

Modo de Preparo

Hidratar a gelatina reservar, derreter os chocolates acrescentar o creme de leite o chantily batido, a gelatina e o chocolate em pó.

Recheio 2

01 lata de leite condensado

01 lata de leite

04 gemas peneiradas

01 colher ( sobremesa) de amido de milho

200 gramas de chocolate branco

01 lata de creme de leite sem soro

Morangos fatiados

Gel sabor morango para a cobertura

Preparo:

Misturar o leite condensado as gemas, diluir o amido de milho no leite, levar ao fogo até apurar, desligar e acrescentar o chocolate deixar para derreter por último e então acrescente o creme de leite.

Para a Cobertura

Chantily

Dicas:

* Pode substituir o morango por outras frutas da estação, frutas secas ou castanhas. Só não use abacaxi, pois ele escorre muito!

Utilize forma de aro removível 27

Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.