Minha Primavera

Gente eu precisava contar isso para vocês! Uma incrível coincidência e só me dei conta disso depois que já havia passado... Quinta-feira, dia 23 fui buscar meu filhotinho do meio na escolinha e quando já estávamos no portão para sair ele fez uma exclamação! Nãoo!!! O que foi filho? - Mãe preciso voltar! -Porquê? perguntei.. porque tenho que ir lá em cima no parquinho! Você esqueceu alguma coisa lá? Esqueci mãe! E lá fomos nós e subimos tudo de novo. O parquinho de lá é lindo! É como aqueles quintais de antigamente com muito espaço, chão de terra e muitas árvores, inclusive uma árvore que dá umas flores amarelas lindas!! Que não sei o nome, mas conheço desde pequena... ( A flor é esta aí da foto ). E como entramos na primavera elas estão muito floridas, tanto que o chão fica cheio dessas florzinhas espalhadas por todo lado, pois então aquele pingo de gente correu e buscou no chão uma florzinha daquelas e correu para me entregar e disse: -É para você mãe! Eu tinha que te entregar é sua!! Gente!! Eu quase tive um troço!! Agarrei e enchi de beijos o meu pequeno!! Depois fomos para o carro e pensando no que tinha acontecido percebi que aquilo tinha sido um presente de Deus. Estou tão no automático que não havia ligado o gesto do meu filho ao início da primavera, só percebi depois de algum tempo... Agora ela já está seca e vou guardá-la dentro de um livro com um bilhete contando o que aconteceu, pois espero relê-lo sempre!! Até ficar bem velhinha! Deus me brindou de uma forma única! As vezes nos momentos mais difíceis penso e repenso na minha vida e Deus me presenteia com esses outros momentos, me encorajando e me mostrando que tudo vale à pena, tudo que faço por eles!! E foi assim, tive como agradecimento esse lindo início de primavera!!! Desejo à vocês momentos iguais!! Um Bjo queridas!!

Quartos Para Meninos

Encantadores, não sei qual é o mais lindo!! Fico babando com essas fotos... Quero dividir com vocês esses amores de quarto, boa inspiração!! Bjos e uma linda semana!!

Cupecake Passo à Passo

Achei este passo à passo de CupeCakes em um site em inglês, ainda não fiz mas parece ser muitíssemo fácil!! Estou muito animada e segunda-feira sem falta vou comprar os apetrechos e fazer o meu !! Ahaaa!!! Vamos lá?

Cupcakes de Baunilha

Receita da Massa

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

3 ovos grandes

3/4 de xícara de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/4 de xícara de cacau em pó

2 colheres de chocolate em pó

1 xícara de água fervente

Pré aqueça o forno e reserve duas formas para cupcakes com 12 copos

, ou a que você tiver Em uma tijela bata a manteiga com o açúcar até ficar leve. Bata os ovos, um de cada vez, seguido do creme de leite e a baunilha.

Em uma tijela pequena misture a Farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione metade da mistura da farinha à mistura de manteiga e vá adicionando aos poucos alternando até que as misturas fiquem homogêneas sem traços de farinha.

Misture o cacau e o chocolate em pó na água fervente, despeje a ág

ua de chocolate na massa e mexa até ficar uniforme.

Distribua a massa nas formas, asse por 13 à 15 minutos, ou até qu

e um palito saia limpo. Espere os bolinhos esfriarem completamente para desenformar e rechear, senão eles quebram.

Obs. da Paty - Não assar diretamente na forma, o certo é assar com uma forminha de papel dentro da assadeira de cakes, senão eles deformam.

Para Rechear

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de manteiga

1/2 xícara de açúcar granulado

1 colher de chá de essência de baunilha

Misture a farinha ao leite e cozinhe em uma panela em fogo médio até engrossar. Isso só vai levar alguns minutos. Quando engrossar ( consistência de um mingau ou creme ), pass

e por uma peneira em uma tigela cubra com filme plástico e deixe esfriar, até ficar

em temperatura ambiente.

Depois de fria adicione aos outros ingredientes e bata em batedeir

a por uns 10 minutos, até formar um creme, coloque em um saco de confeiteiro ou em um saco tipo ziplock grande com a pontinha cortada e reserve até que possa preenche os bolinhos.

Passo à Passo da Montagem

O preenchimento do cake deve ser visto como a " cereja do bolo". Existem várias maneiras de prencher os cakes: com geléias, doces, cremes ou algum outro tipo de recheio. O mais fácil é cortar o cake no meio e passar o recheio, mas aí ele perde um pouco da estética e da

beleza a que ele se propõe. Para fazer este passo à passo você vai precisar, de uma faca fina e estreita, um saquinho com o recheio com um pique na pontinha.

O ângulo exato não é importante, mas deve ser em torno de 45°. E a faca deve ir para o bolo de cerca 1". A idéia aqui é cortar um cone circular de bolo.

Depois de ter seu cone de bolo, retire-o e corte a extremidade pontiaguda

do cone, deixando apenas a base circular (que estava no topo dos post). O enchimento será colocado no buraco, uma vez preenchido, a peça circular será usada como um tampão para selar o recheio.

O enchimento deve ser feito utilizando um saco de confeiteiro, mas um saco tipo ziplock cortado na pontinha as vezes é a melhor opção.

Uma vez que o preenchimento está no lugar, basta colocar a tampinha de bolo de volta e continuar como faria em qualquer outro cupcake. Você pode ver que o bolo pronto, cortado no meio tem muito recheio.

Glacê para a Cobertura

Você vai utilizar:

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar

2-3 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/4 de xícara de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e bata com a batedeira, até que fique cremoso de 3-5 minutos. Vá adicionando o açúcar para ir engrossando, mas não deixe ficar duro, tem que ficar firme e fácil de espalhar. Adicione leite se precisar caso fique muito grosso.

Meninas acho que agora com todas essas dicas não tem como errar, eu vou fazer o meu, sem falta!!! Eu juro que tiro as fotos e coloco aqui. Quem fizer, manda para eu colocar aqui no blog bjo enorme!!!

Torta Mousse Delícia de São Luíz

Base:

300 gramas de biscoitos amanteigados de chocolate

Calda

04 colheres de leite condensado

200 ml de água mineral ou potável

02 colheres de licor de chocolate ou cacau (opcional)

Recheio

01 lata de leite condensado

250 gr de chocolate meio amargo

01 colher (sopa) de essência de baunilha

200 ml de leite de coco

300 ml de creme de leite ( 1 1/2 caixinha)

02 colheres de gelatina incolor sem sabor

1/2 xícara de água ( dissolver a gelatina)

Modo de preparo

Hidratar e dissolver a gelatina, derreter o chocolate conforme instruções da embalagem, colocar os ingredientes no liquidificador e bater bem.

Montagem

Utilizar forma de fundo removível molhar os biscoitos em leite e forrar a forma, despejar a mousse levar para a refrigeração por 4 horas

Cobertura

Chantily

Bolo Trufado

Queridas, como prometi aqui está a receita do bolo feito no curso, tenho certeza que vocês vão adorar!!! Quando fizerem comenta aqui, tô esperando hein, meninas!!!

Massa:

06 ovos

01 copo (americano) de açúcar refinado

01 1/2 copo (americano) de farinha de trigo

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater primeiramente os ovos, após acrescentar o açúcar deixar bater bem acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó

* Se desejar fazer o bolo de chocolate é só acrescentar 1/2 xícara de chocolate em pó na massa.

Recheio 1

250 gramas de chocolate ao leite

250 gramas de chocolate meio amargo

04 colheres de chocolate em pó

01 colher (sopa) de gelatina sem sabor incolor

Água para hidratar a gelatina

300 ml de creme de leite sem soro

300 ml de chantily profissional batido em ponto firme

(pode ser o de caixinha) lembrando que para o preparo do chantily em pó,

para cada medida de pó metade da medida será de água.

Modo de Preparo

Hidratar a gelatina reservar, derreter os chocolates acrescentar o creme de leite o chantily batido, a gelatina e o chocolate em pó.

Recheio 2

01 lata de leite condensado

01 lata de leite

04 gemas peneiradas

01 colher ( sobremesa) de amido de milho

200 gramas de chocolate branco

01 lata de creme de leite sem soro

Morangos fatiados

Gel sabor morango para a cobertura

Preparo:

Misturar o leite condensado as gemas, diluir o amido de milho no leite, levar ao fogo até apurar, desligar e acrescentar o chocolate deixar para derreter por último e então acrescente o creme de leite.

Para a Cobertura

Chantily

Dicas:

* Pode substituir o morango por outras frutas da estação, frutas secas ou castanhas. Só não use abacaxi, pois ele escorre muito!

Utilize forma de aro removível 27

Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.

Substituição

Oi meninas queridas!! Lembra que eu falei do curso de bolos decorados?? Pois é, foi adiado!! Snif... Tiveram um contra tempo e a professora está afastada, ficou dodói. Mas para não ficarmos decepcionadas preencheram o horário com outra aula e nos ensinaram a fazer duas tortas de confeitaria deliciosas!! Tortas com recheio de mousse de chocolate. Foi legal, uma tarde agradável, a professora é ótima muito simpática, adorei!! Valeu!! Então como eu havia prometido o passo à passo do bolo artístico ficarei devendo e assim que tiver a aula eu mostro tudinho em primeira mão. Mas não fiquem tristes vou colocar as receitas das tortas mousse aqui e tenho certeza que vocês vão adorar!!

Ela fez as tortas somente como sobremesas sem a massa de bolo, mas podem ser utilizadas como recheios de bolos de festa. Um comentário particular... Primeiro eu como com os olhos e depois com a boca, hehehe.. e cá para nós o visual da segunda torta não me atraiu muito, achei um visual meio carnavalesco, vamos dizer assim... esquisito, já a primeira eu achei bonita, sou chata mesmo! Mas uma coisa eu concordo, as duas são deliciosas!!

O Curso:

Moda Praia 2011

Modelinhos para você arrasar na praia!!!

Biquinis

Maiôs

Saídas

Rasteiras e Chinelos

Ser ou não ser? Depende de você.

Acima do peso? Isso é muito relativo. A sociedade cria os padrões de beleza e nós escravas da mídia e de uma sociedade preconceituosa obedecemos. Acho que acima de tudo temos que buscar a felicidade e o nosso bem estar. Estar bem por dentro e por fora, levar uma vida saudável e feliz é o que temos que buscar sempre! Estar bonita depende de você! Acho que passar fome e se submeter a procedimentos perigosos por estética podendo colocar em risco a própria saúde é loucura. Cuidar da aparência é fundamental, mas tem limites! Uma maquiagem sóbria, roupas que valorizam algumas partes do corpo sem ser vulgar, uma cor de cabelo que combine com seu tom de pele, um perfume marcante... Seja você magrinha, gordinha, alta ou baixa, o que importa é você se aceitar e sentir-se feliz, usando sempre o bom senso claro! A prova do que estou dizendo é que o mercado para os números especiais vem crescendo à cada dia e o espaço deste público está sendo conquistado, sei que ainda falta muito para se conquistar. Que maravilha estamos repensando os " padrões de beleza".

Achei estes modelos que podem dar uma idéia de que estar na moda e ser fashion não tem nada haver com ser alta e magérrima.

Será que eu consigo??

Oi lindas, passei para deixar um bom dia !! Hoje aqui faz um frioziiiinho, parece que o inverno está querendo dar uma esticadinha... Mudando o rumo da prosa, sabe aquele meu lado de "faça você mesma", então me inscrevi em um curso de bolos artísticos, nada demorado não, será em uma tarde. Enfim será que vou desvendar como se monta um bolo daqueles que parecem feitos de biscuit?? Achei legal, é baratinho e serão algumas horinhas. Será que consigo?? Depois coloco tudo aqui, inclusive como fazer um bolo daqueles, em breve.....

Boas maneiras para crianças

Não sei quanto à vocês mas para mim é uma tarefa dificílima fazer com que meus filhos fiquem comportados à mesa. Quando vamos ao restaurante desanimo só de pensar com o que vem pela frente, é muito stress. Dá vontade de desistir e pedir em delivery... Então pesquisando sobre esse assunto achei um blog que dá umas dicas bem legais, claro que tudo na teoria é lindo!! Já falei isso por aqui, mas quem sabe pode ter alguma idéia boa para vocês?? O link está aí: http://pequenada.com/artigos/boas-maneiras-mesa-para-criancas

Pavê de Creme

Queridas, de uns tempos pra cá virei uma formiga! Falou em doces, falou comigo... Eu não éra assim, não sei o que está acontecendo comigo. Por isso fiz uma travessa enorme de pavê!!! Delícia!! Gulosa como estou, dobrei a receita, hehehehe!!! Muito fácil e rápida. Eu adoro comer mas fazer.... As vezes não tenho paciência. Se vocês fizerem não vão se arrepender!! Anota aí:

Ingredientes:

1° creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 gemas

1 colher de sopa de maizena

biscoito maizena ou champagne

2° creme:

2 copos de leite de vaca

2 colheres de chocolate em pó

5 colheres de sopa de açúcar

Biscoito maizena ou champagne

3° creme:

3 claras em neve

1 lata de creme de leite

5 colheres de açúcar

Modo de fazer:

1° creme: Leve ao fogo mexendo até engrossar, despeje em um pirex, e cubra com os biscoitos umedecidos em leite

2° creme: Leve ao fogo até engrossar e despeje no pirex sobre a 1ª camada

3° creme: bata em batedeira as claras em neve, o açúcar, depois o creme de leite, vai ficar como um merengue.

Coloque na geladeira por umas 6 horas ( se conseguir), depois de gelado decore, com raspas de chocolate ou cobertura para sorvete.

Minhas obs:

Coloquei aqui a receita original, mas eu dobrei tudo e deu certinho em um pirex grande oval

Fiquei com medo de colocar açúcar na camada de chocolate achando que iria ficar muito doce, mas não! Tem que colocar mesmo, senão fica sem gosto.

Não tinha chocolate em pó, fiz com Nescau, ficou muito bom !!

Usei biscoito Maizena

Decorei com Ovomaltine granulado e cobertura para sorvete, fiz uns desenhos psicodélicos e ficou aquela beldade da foto, hehehe!! Mas tá bom, o que importa é que ficou muito gostooooooosssssooooo!!!!! Bjinhosssss!!!!